B12 vitamin a vegetáriánusoknál

A B 12 vitamin szerepe nagyon jelentős,  hiánya főleg a vegetáriánus étkezésnek az egyik  támadáspontja.

A nyers, vegan  étkezés egyik úttörője, V. Boutenko  kutatásai szerint a zöld turmixok ivása ellenőrízhető módon javít a B 12 vitamin hiányán, céklaivás után, a vizelet nem szineződik el, ha megfelelő a szervezet B 12 ellátottsága és  előállítása..

A lucerna csíra is természetes módon segít ezen a gondon: naponta min. 1-2 evőkanálnyit fogyasszunk el belőle.

A másik nagy segítség a méhpempő, persze a nagyon szigorúan vett vegan étkezésben ez nem kap helyet.

A kombucha gomba  leve, ha házilag állítjuk elő és naponta, frissen fogyasztunk belőle 3x1 dl-t, éhgyomorra, jó hatású, mivel minden B vitamin megtalálható benne, többek között a B 12 vitamin is.

Ott is, mint a méhpempőnél, arra figyeljünk, hogy egy havi fogyasztása után, tartsunk egy havi szünetet.